我叫方呵,1997年出生,2018年正式成为南京维景国际大酒店的员工,是咖啡厅服务员,现任冬(残)奥会运动员主餐厅主管。20多年来我从来没想过自己的一生能与国家大事结缘。然而幸运的事,从2019年开始,幸运之神总是降临在我身上。
——参与博鳌亚洲论坛接待 念念不忘
2019年我还不到22岁,就被酒店派往博鳌国宾馆参加博鳌亚洲论坛的接待工作,那场面、那经历一直让我记忆犹新。我的手机里至今都保存着在博鳌国宾馆工作时的照片。
那年是我刚刚参加工作的第二年,就遇上国宴级的接待任务,心里又紧张又兴奋,想象着全世界的眼光都会盯着自己,该怎么办?一时间手足无措。我当时负责国宴上咖啡跟茶的服务工作。考虑到会有媒体录像,茶水肯定不能直接在餐桌上倒。我们就想办法,从后厨倒完茶水,再由服务员把茶水端到贵宾面前。可试了好多次,传递慢了,茶水会凉,影响口感。走快了,茶水太烫,也不行。这是一个很艰难的工作。为了让茶水既不能冷,又能让口感控制到位,我们不断地调整行走路线,一点点尝试,后厨配合,不断磨合,才达到熟能生巧的地步,最终圆满的完成了此次工作。那一次,心里特别开心,也特别有成就感。博鳌亚洲论坛的接待,让我进步很快,受益匪浅。
就这样,公司不断地让我承担重要的接待任务,在酒店工作期间我遇上了所有能够报效祖国锻炼自己的机会。
——转战张家口冬奥村支援 习以为常
2020年初突如其来的新冠肺炎疫情席卷全球,全国上下齐心抗疫,我正想着,我能否再贡献自己的一份力量,让自我的一生成为有用的一生,纵然只能效绵薄之力我也会热血沸腾。自2020年5月至2021年5月,公司安排我深圳紫荆山庄参加重要接待工作,一去就是一年。这一年经历了很多事,任务圆满完成,我更坚定了我的信念,我要跟党走。
回到酒店后不久就接到去参加冬奥盛会的通知,当时既激动又紧张,害怕自己的能力不够胜任冬奥盛会的接待工作。
因疫情原因前往冬奥村的时间不断推迟,每天焦虑等待消息,但对冬(残)奥会的热情仍然不减分毫……日复一日的等待,终于守得云开见月明,我收到了11月1日可以前往冬奥村的消息,是荣幸,是开心。但是也有与家人朋友分开六个月的不舍,是过年不能与家人朋友同乐的遗憾。
我决定在临走前回安徽老家看看。两年没在家过年,去了冬奥村,今年的春节团聚也是不可能了。回到老家看望了爷爷奶奶和妹妹,他们对我不能常回家,也已经习以为常了。听说我要去参加冬奥服务保障,只是叮嘱我在外照顾好自己,工作上要好好干。一边是亲情,一边是工作,就像鱼和熊掌不可兼得,工作和家庭也很难兼顾两全。
——携手实习生备战冬奥会 一起向未来
在家只待了两天,我就匆匆返回南京,为11月1日坐车去冬奥村做准备。11月1日很快到来,我告别了熟悉的工作环境来到北京,并从这转车去太子城,第二天就进驻了我们的工作人员保障团队驻地。整个11月,我每天都在学习冬奥会的防疫知识,熟悉工作环境和工作岗位,了解和掌握餐饮知识,认真准备着线上课件和考核题目,安排时间为实习生进行生活和工作的答疑解惑。这一个月很充实,我期盼着长春和承德实习生的赶紧到来,期盼着检验我们的培训成果。
经过1个月的线上培训,12月1日长春实习生如期到来。终于在线下与大家见面,我相信这一天他们也等了很久,安排好实习生的寝室后,第2天我们就带着实习生去了冬奥村的运动员餐厅和工作人员餐厅,从熟悉环境开始,进行工作岗位的实操培训,为12月21日至22日的全要素压力测试做准备。每天早上到达餐厅后,我们练习礼仪站姿、问候语、微笑、指引手势等,下午,我们练习英语口语表达,也会邀请消防员、厨师长等相关岗位的人员对我们进行细致的培训。实践出真知,培训一段时间后,我们开始了分岗,让实习生切身体验各岗位的工作流程,这样我们才能更加顺利的迎接全要素压力测试。旦夕之间,全要素压力测试到来,实习生们跃跃欲试,就像磨刀砺兵的士兵终上战场,一波一波人的进入,一波一波人的离开,在这不到三天的时间里,她们表现良好,得到了领导和顾客的认可。但全要素压力测试也是发现问题的测试,在测试中我们看到了不足,及时进行纠正,这样才能为冬奥村开村做更加完美的准备。全要素压力测试结束后,我也没有丝毫松懈,承德实习生分批到达,我们又开始了新一轮的培训。
离冬奥村开村的步伐也越来越近了。时光清浅、幸之相遇,感谢在冬奥村遇见的每一个人和事,与各位领导和长春、承德实习生们在一起的时光是熠熠生辉的岁月。欣逢盛世、当不负盛世,新时代的青年沐浴在新时代的春风里,我要向着党指引的方向,以实干笃定前行,以奋奋斗开启未来,冬(残)奥会期间,我会和各位领导同学们一起携手共进步,一起向未来!