编者按：要重振香港旅游业，不可能再依靠原有的消费模式，必须走出一条新路。通过过去一两年的摸索，特区政府逐渐引导业界探索一条盛事、美食、文化的特色旅游新路。为获取更加翔实的有关资料，结合《香港旅游业2017回顾和2018展望》的撰写工作，笔者实地参与了「旧城中环精华路线」和「湾仔区米芝莲街头美食巡礼」两条较有代表性的体验式线路的考察，进一步加深了对香港旅游业转型升级的认识。在此分两期与读者分享。

这条精华路线从香港殖民地历史的开端水坑口街出发，以砵典乍街作结，您只须用一天，甚至是一个下午，就能透过看历史、品艺术、嚐美食、寻宝物的丰富体验，感受这片小小街区的无限魅力。

香港中华基督教青年会必列者士街会所，会所内拥有当时最先进的康体设施，曾经是20世纪初华人聚会的主要场所，着名作家鲁迅曾于会所礼堂内演讲。

水坑口街，1841年1月25日，英国海军在这里登陆，开始了香港长达150多年的殖民地历史。

上环最古老的观音庙，又名观音堂，门额上挂有一块极具历史性的浮雕大铜牌。

东华医院是香港最早的华人慈善机构，其董事俱为社会上举足轻重之有名望绅商、华人领袖。

荷李活道是画廊集中地，在这里您可以看到新晋本地艺术家以至国际级大师的作品。

「PMQ元创方」由旧警察宿舍改建而成，如今是聚集了香港年轻设计师与艺术家的时尚创意聚落。

香港医学博物馆是香港一所以医学为主题的博物馆，为爱德华式风格的设计。

「大馆」是昔日警务人员和公众对前警察总部以至整个建筑群的简称，在19世纪中叶发挥着警署（执法）、裁判司署（司法）及监狱（惩教）的功能，是当时香港的法治核心。目前，「大馆」建筑群正在整修中，活化後将成为集历史、文化、艺术等元素於一身的综合休闲空间，呈现出崭新的面貌。