2020年5月21日，是联合国确定的首个「国际茶日」，茶文化已经国际化。唐朝的《本草拾遗》中记载：「茶久食令人瘦，去人脂」。喝茶被许多人奉为养生之道，但也一直饱受争议。那麽，喝茶的确有好处吗？应该怎麽喝才对？

这次新冠疫情中，有关茶的观点已经很明确。茶叶不能防控新冠病毒，不是药，但茶叶含有多种营养成分，喝茶有利於健康。

《美国心脏协会杂志》曾刊登过中美科学家的一项联合研究。研究发现，喝茶可以有效促进心血管健康。他们对8万多人进行了为期6 年的随访研究，发现长期坚持喝茶的人HDL-C 水准（高密度脂蛋白胆固醇）自然流失更慢， 心血管疾病的风险降低8%。研究发现，茶叶可以在100℃的水中释放出高浓度茶多酚、咖啡因及茶色素类物质，这些高浓度物质可以逐渐将动脉壁上硬化的粥样物质清除，逐渐使人体动脉组织恢复正常。特别是对於60岁以上男性，在抽烟频率高、体重过重且不经常锻炼的情况下，喝茶的效果更明显。

茶多酚可以通过抗氧化和抑制脂质吸收在脂质代谢中发挥积极作用，喝茶还有其他益处：①经常喝茶可以降低老年痴呆的风险；② 喝茶能够改变葡萄糖消化及吸收情况，并保护β细胞不受自由基破坏，进而降低罹患2型糖尿病的风险，每天喝4杯茶的人比不喝茶的人罹患2型糖尿病风险低20%，这些功效可能来自茶多酚。

喝什麽茶最好？研究发现，绿茶和红茶中所含茶多酚和儿茶素的抗炎作用都比较强，但绿茶延缓「好胆固醇」下降的作用比红茶略胜一筹，效果最弱的是花果茶等其他类型的茶。我们日常生活常见的乌龙茶、普洱茶、苦丁茶也都有降低血压、血脂的功效，可有效促进心血管健康。

从中医养生角度讲，喝茶需看体质。不同的茶有不同的功效，如红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。

虽然喝茶有很多好处，但如果喝茶的方式不正确，也会伤身体。喝茶有很多需要注意的地方：①忌空腹饮茶，容易稀释胃液，降低消化功能，影响胃肠道功能，引起腹痛、腹胀、乏力等；②忌饮过浓的茶，容易引起「茶醉」，即心悸，心动过速，头晕、乏力等；③ 忌用茶水服药，茶水中的鞣酸可能与多种药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效；④忌睡前饮茶，茶水中的咖啡因，茶硷等有兴奋提神作用，可能影响睡眠；⑤忌饮过烫的茶水， 不仅会烫伤食道，还会诱发食道癌；⑥有消化道溃疡的人应少喝茶，因为咖啡因能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度；⑦营养状况不好的人应少喝茶，因为茶叶中含有多酚和鞣酸，能够融合膳食中的矿物质，影响人体对铁和蛋白质的吸收；⑧消化不好、过敏体质的人可以喝发酵过的红茶。

由此看来，喝茶要根据自身情况选择适合的量、时间段及茶叶类型。茶叶有粮食、蔬菜、水果所缺少的文化属性，如喝茶舒心、怡情、休闲以及社交功能等。清风湿润，茶烟轻扬，喝茶已经变成中国一个独特的文化了。只要一家人能在一起，就算粗茶淡饭，也是其乐融融的。