2022年4月发布的《中国居民膳食指南（2022版）》指出，应该足量饮水，少量多次；要主动饮水，不要在口渴时才喝；在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天应喝水1700ml，成年女性每天应喝水1500ml； 推荐喝白水或淡茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。在生活中，仅仅是普通的喝水，除了自来水，还有很多选择，矿泉水、纯净水、蒸馏水、气泡水⋯⋯到底喝哪种水更有益健康？

瓶装水名称五花八门，究竟有哪些优缺点

自来水的原水是江河湖泊中的水，经过过滤、沉淀、消毒等步骤，符合国家自来水质标准才能成为自来水，出厂时还会定期做水质监测。自来水饮用前一定要彻底煮开，放到适宜温度之後才能饮用。

所谓的纯净水是采取一些反渗透法、过滤法、蒸馏法，把天然水里的矿物质、微量元素、污染物等都清除了的水。正常膳食中有许多无机盐起作用，如自来水就有30种人体需要的无机盐，现在把水中的这些部分去除，人体无法得到，造成营养流失。另外，纯净水是弱酸性水，长期饮用能破坏人体正常的酸硷平衡关系。

冰川水来自上古的冰川，物以稀为贵，所谓的冰川水就是低氘水，无污染、含氘量低。现在有研究说，低氘水对抑制癌细胞有一定的好处。缺点是价格较贵，不适合普通家庭日常饮用。

太空水就是「去离子水」，通过特殊的制造方法，把天然水里所有的电解质去除。优点是清洁卫生，在本质上看跟纯净水一般无二。缺点是不含矿物质，缺乏营养成分。

蒸馏水是通过高温蒸发後冷凝得到的水。优点是清洁卫生，实质跟太空水、纯净水都是大同小异的。缺点也是不含矿物质。

矿泉水是指从地下深处涌出的或者是人工采集的未受污染的水源矿泉水，含有丰富的矿物质又达到一定国家标准。优点是价格适中、富含天然矿物质如锂锶锌碘硒等元素，而且只要是卫生安全符合饮用标准的产品，相对而言没有什麽缺点。

矿物质水相对比较便宜，是我们平时使用的自来水经过加工後成为纯净水，然後人工往里添加一些矿物质而成的。其品质依赖於所添加的原材料的品质是否过关。

很多朋友认为苏打水可以调节我们身体的酸碱平衡，但答案是令人失望的。实际上，我们人体内的酸硷平衡主要是靠人体自身内环境平衡来动态调节。值得注意的是，高血压患者不宜长期喝苏打水，因为其主要成分是碳酸氢钠，含有「钠」，容易造成钠水瀦留，容易加重高血压和导致身体浮肿。

「健康水」有哪些标准

根据研究表明，健康饮用水应该同时具备四个条件。第一，水源安全没有污染，不含有毒有害物质。第二，适当硬度，国家标准健康用水的硬度含量在50∼450mg/L之间。水的硬度含量在生活中的表现，便是水垢。水垢实际就是钙镁元素的化合物，跟水质无太大关系，是实体层面形成的沉积效应，即使喝到人体里，也不能吸收，而是随着食物残渣进入大肠，排到体外，并不会形成「结石」。适当硬度的饮用水对人体心血管病是有益的，可以降低心血管病的发病率。第三，含有适量对人体有益的矿物质，比如钙元素与其他微量元素，补充营养需求。第四，弱硷性，要求水的pH值在7.2-7.8，为中偏弱硷性水。纯净水的pH值稍低，一般为7.0左右。

符合这4个条件，适合长期饮用的水，可以是白开水或矿泉水，如果想要选择对任何群体都适用的最好是白开水。白开水既保留了水中的矿物质，营养元素又经过煮沸杀菌。如果担心自来水的清洁问题，可以安装一个水净化器，能够对部分杂质进行清洁。

千滚水会致癌吗

反复烧开的水就是我们常说的「千滚水」，许多人认为千滚水里会含有较多的亚硝酸盐，长期喝会增加罹患癌症的可能性。经过实验测试，未烧开的自来水中的亚硝酸盐含量是0.007mg/L，烧开1次後就升为0.021m g/L，烧开20次以後就会变为0.038m g/ L。而我们国家饮水用安全标准是亚硝酸盐小於1mg/L都属於安全范围。也就是说，反复烧开的水的亚硝酸盐含量也就约等於安全标准的4%，并没有到危及生命健康的程度，所以千滚水并不会致癌。

喝水越多越好吗

尽管水是人体不可或缺的物质，但并不代表喝得越多越好。正常成年人每天喝1500—2000毫升的水就已经很适宜了。在这里就要提及「水中毒」现象了。所谓过犹不及，喝水过多会导致体内电解质不断被稀释，还会增加肾脏的工作负担，引起细胞肿胀、脑水肿等，重则危及生命。实际上，当正常人喝水已经开始超出人体负荷的时候，人就会感觉到恶心、想吐、难受、频繁上厕所、头晕等。这时千万不能再继续勉强喝水了，而且要尽快把喝进去的水排出来。