酒店是一个综合性、开放式社会服务单位，可提供的产品主要为「吃、住、行、游、购、娱」，几乎涵盖了「旅游、公务、交际、会议、娱乐」的所有方面，经营过程中涉及的法律问题众多，那麽在向客户或者潜在客户提供服务的过程中，会常遇见哪些法律纠纷？如何在正常经营的同时保护好自己的权益？这是现代酒店业需要认真对待的一个紧迫问题。

酒店法律风险划分

酒店法律风险是指由於酒店外部法律环境发生变化，或由於包括酒店自身在内的法律主体未按照法律规定或合同约定有效行使权力、履行义务，而对酒店造成负面法律後果的可能性。

按照风险对象划分，主要有以下几类风险：对客人的人身保障风险、对客人财产的保护风险、食品质量风险、人事劳务管理风险、合同管理风险、税务风险、内部经营管理风险、政府及行业管理风险、出售产品的风险、娱乐场所的风险、康乐场所的风险、客人人格权的侵权风险。

酒店经营者应当知晓的侵权责任

要想有效地控制酒店业的法律风险， 就需要对我国2021年1月1日实施的《民法典》有关损害赔偿、侵权责任规范进行基本的了解。

《民法典》对侵犯人身权、财产权、智慧财产权、雇员侵权等做了原则性规范： 其中1198条规定：宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。该法规的主要意义在於说明，对於任何一种损害後果，法院主要依据的是「侵权责任」。有责任就一定要承担相应的法律後果，没有责任就不承担後果。因此，酒店经营者应当对侵权责任在法律上是如何确定的予以必要的掌握。

侵权责任的构成要件，是指侵权行为人承担侵权责任的条件。行为人实施某种致人损害的行为後，只有在符合一定的条件下才应承担责任。这些条件就是侵权责任的构成要件。简单说，共有四个要件。

1.损害事实：就是要有损害合法利益的结果发生，也就是说发生了财产损失、人身伤害、死亡、公民的生命健康权以外的人格权遭受侵害和精神损害。损害事实作为确定责任的一个因素，是侵权责任构成的前提。

2.违法行为：这种损害事实一定由行为人违法行为造成的。

3.因果关系：违法行为与损害事实之间具有法律上的直接或间接因果关系。

4.主观过错：行为人主观上有过错，即具有故意或过失的心理状态。

上述四个要件中，缺少了任何一项， 都不构成侵权责任。《民法典》第1165条规定：「行为人因过错侵害他人民事权益的， 应当承担民事责任。依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任」。

酒店业重点法律风险点实操解析

根据国家各类法律法规的要求，结合酒店具体运营的实际，笔者把酒店经常遇到的主要法律风险点、环节、部位予以列出， 以期达到引起酒店管理层的关注。

1.前厅部：防滑台阶、防滑标识、防撞标识、自动门、侧门、监控、报警器、贵重物品保管室（柜）、行李寄存、商务中心、公安联网设施、数据传输、监控范围\ 品质、防止切换汇\款、防诈骗、嫌疑人报告、备用金\现金的保管与交接\投款、预存款\会员卡的使用与规范、折扣许可权的使用与管控、长短存行李制度与执行、贵重物品保管、各类预案的演练等。

2.客房：地毯、台阶、逃生标识、防火门、防滑防盗警示、防盗链、逃生图、窥视镜、紧急呼叫按钮、防滑设施\标识、清洁标识、围挡设施、告示、提示（含保险箱）；洗衣房收、洗、送流程；卫生清洁、大堂及公共卫生间的地面保持、防滑措施、提示\警示、防火门、消防器材\消防设施设备、防火通道、各类清洁剂的使用与保管、清洁程序、管理物品等；

3.康乐部：告示、教练、器械说明、泳池救生、水质、常用急救措施、防滑、老年\儿童运动特殊规范、防火设施\防火门等；

4.餐饮部：设施设备、热水、气、电（插座）、台阶、物品、食品、器皿、储存、冰柜（箱）、生熟食品、预包装食品、食物中毒、防盗\防诈骗\防跑账、产品品质监控、环境管控、餐厅\厨房卫生管理、餐具\设备卫生管控等；

5.工程部：悬挂物、施工围栏、告示、警示、各类设施设备\机器（含维护保养）、防护设施\工具\劳动保护、专项维修和检查、安全生产规范，公共区域安全提示、施工提示，招投标\合同管理等；

6.安全保卫部：预案及演练、岗位设置、巡视、监控、完善制度、各类问题登记统计、安全培训\教育、消防设施设备、门禁警示、问题处置\方法、车场控制、持证上岗等。

7.市场\物业部：合同资质审查、协议要件（单位、个人）、长租房、押金、信贷额度、追账、坏账\呆帐、广告\促销、肖像音像、租户管控等。

8.财务部：授信、税务、应收\应付管理、会员卡\积分卡\充值卡管理、付款审核、合同审核、账务管控、票据管理、合同洽商\管理、采购程序\管控、收货验货\支付等。

9.人力资源部：用工合同、各类保险、用工制度（含加班）、员工手册、职代

会等。

10.总办：证照、入资、撤资、合并、事项变更（增减）、对外合同、招投标、公章\执照的使用、对外投融资等。

在上述重点风险点中，尤其是以事关 「客人」权益的风险为重中之重。一旦发生这样的风险，酒店不但要付出时间、人员成本，更要付出经济（财务）成本和名誉毁损成本；有时可能导致整体经营的下滑与亏损。因此，我们在酒店里讲「法律风险」， 不仅仅是讲直接风险，更要关注间接风险； 不仅要讲外部风险，更要强调内部风险。任何的风险都不是一成不变的，文中罗列出的风险点也仅仅是「抛砖引玉」，以期引起大家的共鸣与关注。

［ 作者现供职於中国最正规英国365网站_36365快速检测中心_Bet体育365提款验证 酒店（ 集团） 有限公司］